Veganuary recipe 1 – Risotto

Brown Rice Pumpkin Risotto 3 tbsp. olive oil 1 onion finely diced 1 clove garlic minced 1 small pumpkin peeled and cut into cubes ½ glass white wine 10dl cooked brown rice 1.5lt vegetable stock Sea salt Pepper 1 tbsp. non dairy cream (oat, soya, rice, etc) A bunch of parsley, finely chopped   Heat […]

Veganuary recipe 2 – Creamy soup

Creamy Broccoli and Watercress Soup with Sautéed Mange Tout 1 onion, finely sliced 1 small carrot, sliced into half moons 1 stick of celery, finely sliced 1 small courgette, sliced into half moons 1 head of broccoli, cut into florets 1 bunch of watercress 1 tbsp of olive oil or sesame oil Salt and pepper […]

How to tell if you’re getting yours..

When I was a fit, athletic young man, people who didn’t know me so well thought that I was obviously getting plenty. Then, as they got to know more about my personal habits, they thought that I probably wasn’t getting very much at all. The reality was that yes, actually I was getting mine, and […]

Beställ “fikabrödet” hos oss!

Har du provat våra Guilt-free treats? Annars MÅSTE du göra det! 😉 Byt ut kanelbullarna och ostfrallorna mot något som ger istället för tar energi på jobbmötena. Vi kallar det Guilt-free treats för att det är supergott utan ett enda korn vitt socker i! Glutenfritt, no-moo (mjölkfritt) och ekologiskt är det med! Här har vi packat […]

Recept: Red lentil vegetables soup

Red lentil vegetables soup (student bowl) 1/2 cup red lentils 1 large carrot in small cubes 1 onion diced 2 pieces of celery in small cubes 1 leek. sliced thin and separate the green from the white part 1/2 cup pumpkin in medium size cubes 1 clove of garlic, minced 1 teaspoon curry powder 1/4 […]

Prenumerera på 5 dagars Matpaket

5 Dagars Happy Healthy Food Boxes Vi har komponerat 2 olika 5 dagars Happy Healthy Food boxes med näringstät mat, för dig som vill vara säker på att du får i dig allt kroppen behöver. Enkelt och smidigt beställer du på tel 031 – 13 13 70 och hämtar dina paket hos oss. Du kan […]

Masterclass – Natural Clean Food

This Saturday @ Happy M Kitchen, our first ever Clean Food Masterclass with resident chef Jack Lambeth. About the Masterclass: During our Masterclass day, we’ll be teaching you how to prepare a number of our delicious Happy M dishes in an in-depth cooking demo with plenty of pro tips and all recipes included; we’ll explore […]

Happy M Café

December månad är snart slut & det nya året närmarsig med stormsteg. För er som vill äta något gott emellan jobb & julklappsköp håller vi cafét öppet nästan hela tiden. Här ser du vad som bjuds Café Meny                                                                       Större rätter ToGo/PåPlats                                                                                     LAXFILÉ med grönsaker & rostad sötpotatis (gf) 95 kr/99 kr TERIYAKI-TOFU med SEXY GREEN […]

Rubinröd Rödbetsröra

Till en sats Rubinröd Rödbetsröra behöver du 4 medelstora rödbetor 3 msk tahini 2 msk citronjuice 1 msk olivolja 1 msk kallt vatten himalayan salt och nymald svartpeppar Så här gör du: Starta med att koka rödbetorna i vatten tills de blir mjuka. Skär därefter bort toppen och botten. Trä på plastpåsar på dina händer […]