Recept: Chia pudding
This is how a Happy M Kitchen breakfast can look like. Chia pudding bowl with various topping (in this photo coco nibs, Glutenfree Granola, goji berrys, raspberry.) This is full of plantbased protein from the chia seeds and the home made almond milk. Chia seeds also has the important omega 3 in them. Almond milk […]
Recipes with a summer vibe
Millet & Smoked Tofu Burgers 4dl cooked millet 200g smoked tofu 2 tbsp olive oil 1 small onion, finely diced 1 dl sweetcorn 1 small carrot, finely diced 1 clove garlic, minced 1 tsp cumin 1 tsp paprika 1 dl buckwheat flour Sea salt Black pepper Chopped fresh herbs (parsley, chives) Oil for frying Gently […]
Raw Food med Erica Palmcrantz Aziz april 2017
Nyfiken på raw food eller är du redan en raw food fantast? Välkommen till en dag med Erica Palmcrantz Aziz, Sveriges okrönta raw food drottning, på Happy M Kitchen lördagen den 22 april kl. 10 -16.30. Erica är aktuell med sin tionde bok inom raw food, Superfoodboost, Du kommer att få möjlighet att se och […]
Recept: Vegan Mayo
Här hittar du ett enkelt recept på hemmagjord majonäs utan ägg. Använd som tillbehör eller som bas i Vegagen toast, Coleslaw eller hamburgerdressing. Översatt till svenska längre ned på sidan! Vegan mayo 250ml soya cream (provamel brand is best) 250ml deodorised sunflower oil 2 tsp dijon mustard 2 tsp lemon juice 1 tsp cider vinegar […]
Recept: Red lentil vegetables soup
Red lentil vegetables soup (student bowl) 1/2 cup red lentils 1 large carrot in small cubes 1 onion diced 2 pieces of celery in small cubes 1 leek. sliced thin and separate the green from the white part 1/2 cup pumpkin in medium size cubes 1 clove of garlic, minced 1 teaspoon curry powder 1/4 […]
Cooking with Marie – Penninghame Seed Crunch
Marie shows how to make a quick, delicious and healthy snack. Try it!
Maskrosor, ramslök & kirskål – Ät upp ditt ogräs!
Sommaren är snart här och alla som har en trädgård eller grön plätt att sköta om, håller förmodligen på att försöka stävja ogräset innan det tagit ordentligt fäste. Alternativet är ju att spendera sin lediga tid i sommar med att ligga på knä och rensa på sina lediga dagar. Eller? Ät upp det istället tycker […]
Recept: Orzotto med zucchini och basilika
Risotto di orzo alle zucchine e basilico 5 PORTIONER 1 pkt Zeta Orzo-mix, 250 g 5 msk Zeta Olivolja Classico eller Originale 1 stor zucchini, tärnad 2 st vitlöksklyftor, hackade 10 st basilikablad, strimlade 200 g handskalade räkor eller 1 pkt Zeta Halloumi, 200 g (alternativt ett grönt protein för att göra rätten vegansk. Se här: De bästa […]
Recept: Apelsin- och mandelgröt
Här kommer ett smakprov på ett recept Marie tagit fram med Zetas nya gryner. Porridge all’arancia e mandorle Starta dagen med en god gröt med fina smaker, som ger njutning och en bra grund för dagen. Gröt har en given plats på frukostbordet och denna ljuvligt kanel- och apelsindoftande variant med naturlig sötma från morötterna är en favorit! 4-6 PORTIONER […]
Marie har gjort recept åt Zeta
I fredags var Marie på presskonferens i Stockholm och presenterade recepten hon & Happy M Team har skapat för Zetas nya produkter. Det blev ett varmt mottagande och vi vågar påstå att många fler blev intresserade av vad vi gör på Happy M Kitchen. Zeta lanserar nu en serie ekologiska gryner som tack vare en […]