RECEPT: Sötpotatispannkakor

Underbar Comfort food! Dessa pannkakor kan du variera som här eller kanske med egenplockade kantareller eller blåbär. Sött eller salt. Båda funkar. Får du över så stoppar du den bara i brödrosten och får färdig mat på ett kick! SÖTPOTATISPANNKAKOR Känsla: Serene Koka eller ånga sötpotatisen tills den blir mjuk. Lägg alla ingredienserna i en […]

Smårätter till picknicken

Ljuvliga smårätter som är snabba och lätta att göra för att ta med på picknick eller till fredagsmyset. AVOCADO MASH 2 mogna avokado 1 msk limejuice, pressad 1 röd chili, finhackad utan frön 1 tsk extra virgin olivolja Havssalt efter smak Mosa avokadon i en skål med de andra ingredienserna. Smaka av. Klart!   ROSTAD […]

RECEPT till påsk

Våren är här och då kommer snart de första primörerna och det späda gröna som vi längtat efter. Klassiker till påsk är en buffé med ägg, sill och lax som huvudattraktioner. Kanske har du tagit steget åt det grönare hållet, men längtar efter det traditionella vid högtider? Prova då att göra den här Vegagenröran och […]

Recept: Student bowl

Januari kan vara lite kallt och blött på våra breddgrader. Vad passar väl bättre då än en värmande och näringstät gryta som du kan göra en stor sats av och ha i kylen att bara plocka fram och värma upp efter en kylig promenad. Denna bowl kan du ta till lite när som helst, frukost, […]

RECEPT: Nya Julbordsfavoriter

Vegobullar 4 portioner   1 dl solrosfrön 400g tofu ½ tsk vitlökspulver 1 krm riven muskotnöt 3-5 msk bovetemjöl 1 hackad lök 1 dl finhackad persilja Salt och peppar efter smak Olja för stekning   Häll solrosfröna i en matberedare och pulsa tills de är grovt malda. Tillsätt tofu, vitlökspulver, muskot, mjöl, salt och peppar. […]

Recept: Bakad gröt 2.0

Börja dagen med en len och värmande gröt som ger den perfekta starten på din dag. Receptet är hämtat från vår Marie Butler Anderssons kokbok Happy Me. 2 portioner 2½ dl havregryn (glutenfria) 2 msk chiafrön 2½ dl ris- eller havremjölk 1 nypa havssalt 1 äpple/päron, rivet 1 tsk kanel ½ tsk kardemumma ½ tsk […]

Smakprov på Happy Me!

2 recept + dressing ur nya kokboken Happy Me Kokboken som Marie har tagit fram kommer att finnas i butik från den 7e augusti. Tills dess får du testa 3 av recepten som kommer att finnas med i den! Lyxigt va?! Kale Caesar Salad Caesarsalladen är en klassiker och den blir aldrig fel. På Happy […]

Veganuary recipe 1 – Risotto

Brown Rice Pumpkin Risotto 3 tbsp. olive oil 1 onion finely diced 1 clove garlic minced 1 small pumpkin peeled and cut into cubes ½ glass white wine 10dl cooked brown rice 1.5lt vegetable stock Sea salt Pepper 1 tbsp. non dairy cream (oat, soya, rice, etc) A bunch of parsley, finely chopped   Heat […]

Happy M teams favoritmat

Här bjuder vi på 3 av våra favoritrecept! Recepten här kan serveras med fullkornsris, hirs eller quinoa. Aduki böngrytan passar jättebra till dig som inte är van att äta bönor. Det är en “snäll” bönsort som kroppen har lättare att smälta än många andra. Alger (wakame och kombu i dessa recept) behöver vi alla äta mer av! […]

Superenkla nöt- & chokladbollar

Det här receptet tog Marie fram i samarbete med Zeta vid deras lansering av sina nya grynblandningar. Superenkla nöt- & chokladbollar Tartufi semplici al cioccolato e noci ca 24 ST 1 ½ dl Zeta Fullkornsbulgur & Quinoa 3 dl vatten 2 dl naturellt, ekologiskt nötsmör, t ex hasselnöts-, jordnöts- eller mandelsmör 2 msk kakao 4 msk lönnsirap Ett […]